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资讯
南京市市场监管局关于5批次食品不合格情况的通告(2024年第44期)
青海省海南州市场监管局开展“随机查餐厅”活动
2025第21届中国国际食品包装与加工展览会
今日导读:家长吐槽学校10元配餐简陋 各方回应;钟回应推绿瓶纯净水;良品铺子藕粉已更换生产厂家(2024年11月20日)
【检验检测那些事】如何鉴别“注水肉”?这样的猪肉别买!
鹰潭贵溪市局“三抓”扎实开展“校园餐”食品安全突出问题专项整治再排查
聚焦校园食品安全漳州市市场监管局领导带队开展校园食品安全督导
永州市力推餐饮环节原料和加工制作方式公开 食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动试点工作
食品安全预警交流(四):土豆发芽的合理处理
广东通报21批次不合格食品,有去骨凤爪、日式话梅、腊肠等
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法规
上海市市场监督管理局 上海市教育委员会关于进一步加强中小学校、幼儿园食品安全管理工作的意见 (沪市监餐〔2019〕905号)
上海市市场监督管理局关于进一步推进本市餐饮业“明厨亮灶”建设的通知 (沪市监食经〔2019〕89号)
上海市市场监督管理局 上海市卫生健康委员会关于印发《上海市医院食品安全管理系统》《上海市安全营养食品供应链平台》的通知 (沪市监食经〔2019〕141号)
上海市市场监督管理局关于发布《上海市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》的通知 (沪市监食经〔2019〕128号)
湖北省餐饮服务单位食品安全自查自评管理操作指南
上海市市场监督管理局关于继续组织开展2019年度“放心餐厅”“放心食堂”“守信超市”和“放心肉菜示范超市”建设的通知 (沪市监食经〔2019〕210号)
福建省市场监督管理局关于印发网络餐饮服务食品安全专项治理方案的通知 (闽市监〔2019〕126号)
辽宁省市场监督管理局关于实行食品生产加工小作坊和小餐饮经营许可告知承诺改革的工作意见 (辽市监发〔2018〕2号)
广东省市场监督管理局关于2019年广东省奶瓶、奶嘴等26类食品相关产品省级监督抽查实施细则的公告
广东省住房和城乡建设厅关于印发《加强餐厨垃圾收运处理工作指导意见》的通知
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标准
T/UNP 241-2024 智能饮食报告评估系统技术规范
T/UNP 240-2024 智能饮食方案个性化定制系统技术规范
T/THSX 005-2024 蒸煮食品用刀鱼馅料
T/XMSSAL 0121-2024 学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理规范
T/YNBX 158-2024 松茸保育促繁技术规程
T/BEMCRA 003-2024 养生保健植物精油应用指南
T/GXAS 833-2024 桑叶酸菜加工技术规程
QB/T 5778-2024 餐具洗涤盐
T/CCIAS 027-2024 菌汤火锅底料
T/CCIAS 030-2024 老坛酸菜
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资料
虾青素食品通用要求(征求意见稿)
青海拉面店(馆)等级划分 评定规范(征求意见稿)
古法瓦缸发酵酱油酿造工艺规程(编制说明)
食品用洗涤剂(征求意见稿)
新疆沙湾大盘鸡 餐饮服务规范(征求意见稿)
松茸调味料(征求意见稿)
中小学生营养与膳食指南(征求意见稿)
供厦食品粽子(征求意见稿)
食药同源预制菜营养与质量标准规范(编制说明)
绿色餐饮服务认证要求(编制说明)
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文库
厨房生产质量评价细则
蒸煮类杂粮糕点及粥类生产车间设计图含餐厅2
过敏原控制程序
过敏原的清洁方案
山东食药局秋季餐饮安全消费警示
兰州牛肉拉面制作及调汤
仅做外卖,年营业额是海底捞的两倍!
震惊!日本餐饮竟然……
餐饮难做?先学这个最新版的鱼塘经济学理论再说!
餐厅招人难?是时候来一波“员工营销”了!
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视频
科普动画:秒懂肠致病性大肠杆菌
科普动画:变形杆菌食物中毒
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郑州朋检农业科技有限公司
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